Tarta caballo

Buenas noches a todos!!

A estas horas intempestivas he decidido publicar una tarta un tanto especial

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Cómo dice el título de la entrada la tarta pretendía ser un caballo, sin embargo a medida que la iba haciendo iba adquiriendo un cierto parecido con un animalito muy conocido: el asno de Shrek.

A parte del peculiar parecido esta tarta oculta una serie de truquitos 😋

El cuerpo del caballo es de bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche y crema de chocolate. Sin embargo las patas de atrás están echas como si fuesen un cakepop: con en bizcocho desmigado mezclado con la crema de chocolate… delicioso

Pero la sorpresa viene en la cabeza. Como era tan grande no podía ser de bizcocho porque pesaría demasiado así que decidí hacerla de RKT, así como las patas delanteras.

Para quien no lo sepa el RKT es una mezcla de crispis y nubes de chuche. Yo siempre utilizo la misma cantidad de nubes que de crispis y en general utilizo crispis de chocolate.

¿Cómo hacemos el RKT?

Lo primero es derretir las nubes en un cazo sin dejar de mover.

Una vez que están derretidas, las retiramos del fuego y añadimos los crispis. Mezclamos hasta que se nos formen una especie de hilos.

En este momento ya podemos echar toda la masa sobre papel de horno, embadurnarnos bien las manos con spray desmoldante y darle forma a nuestro RKT.

Espero que os guste

Besitos dulces!!!